Schnitzel mit Spinatfüllung

Putenschnitzel wie gewohnt klopfen, Salz, Pfeffer drauf, dann die Füllung auf eine Hälfte des Schnitzels aus:

• Spinat
• Schaffskäse
• Knobi
• Salz, Pfeffer, Muskat

Mit der anderen Hälfte zudecken und mit einem Stäbchen am Rand festschließen
Dann panieren wie bekannt (Mehl, Ei, Semmelmehl)
Anbraten.

Dazu Kartoffel und Salat. 

Es ist eine andere Variante von Schnitzel, für die, die gern Schnitzel mögen. Dabei ist auch Spinat, also gesundes Gemüse. Dazu Salat und Kartoffeln machen das Gericht ausgewogen nach dem empfohlenen Säure-Basen-Verhältnis. Wir haben 3 Teile Gemüse (basisch) und einen Teil Fleisch (sauer)
Es schmeckt lecker und ist etwas Besonderes.