Hähnchenkeulen indisch

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenkeulen (ca. 3-4) für 3-4 Personen
• Olivenöl (4 EL)
• Zwiebel (1-2)
• Knobi (2-4)
• Chli rot und grün (je zwei)
• Gewürze: Cumin, Ingwer, Zimtstangen, Kardamon, Nelke, Curcuma, Paprika, Salz, Mandel, Koriander Blätter
• Wasser (150 ml)
• Tomaten (2)
  

Zubereitung:

1. Die Hähnchenkeulen mit Cumin einreiben und anbraten in Öl. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und rote Chili kleinschneiden und hinzufügen
2. Zimt, Nelken, Kardamon hinzu, dann noch Curcuma und Paprika. Eingige Minuten braten.
3. Wasser und Salz  dazu und ca. halbe Stunde köcheln.
4. Anschließend Tomaten, grüne Chili und Mandel, und alles noch 7 Minuten köcheln
5. Korianderblätter zum Schluß, nicht mehr kochen.

 Mit Reis servieren. 

Warum empfehle ich dieses Gericht?

1. Es schmeckt lecker und ist gesund
2. Reisgerichte eignen sich sehr gut zum Entschlacken und Abnehmen.
3. Nach den 5 Elementen: wir haben alle 5 Geschmacksrichtungen vertreten. Das kalte Hähnchen aus dem Element Holz wird durch die vielen scharfen Gewürze sowie Knoblach und Zwiebel "gesund gewürzt", s0 daß es eine wärmende Wirkung bekommt.
4. Kochen wir es im späten Sommer und Herbst, dann haben wir Gemüse der Saison "Tomaten".