1. Ich mag die Bärlauchsuppe:
- Zwiebel in Ayurvedabutter kurz anbraten
- Bärlauch grob geschnitten dazu
- nach 1-2 Minuten Brühe
- eindicken mit Grieß
- würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und mit Sahne verfeinern
- Purieren mit Mixstab
2. Bärlauchbutter
3. Bärlauchpesto
- Pinienkerne kurz anrösten
- Bärlauch
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Parmesan
alles mixen.
In Gläser füllen, evtl. noch Olivenöl dazu, damit alles vollständig bedeckt ist.
4. Lachs-Spagetti
- Nudeln kochen, salzen
- in eine Pfanne etwas Olivenöl (oder Ayurvedabutter), Lachs anbraten
- etwas später Bärlauch dazu
- Tomatenmark
- Sahne
- Muskatnuß
- Parmesan
5. Bärlauch zusammen mit Spinat mischen - als Gemüse zu Spiegeleier und Kartoffeln
6. Bärlauch-Essenz
7. Bärlauchsalz
8. Bärlauch ins Salat
...
Vorsicht! Bärlauch gilt als ein Mittel zum Amalgamausleitung. Hat man es noch im Mund, dann nicht zu viel Bärlauch essen, oder mit Kariander (zum Amalgam binden) und Chlorela (zum Amalgam ausleiten) verwenden.
http://www.heilkraeuter.de/lexikon/baerlauc.htm
